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Presentación Tribeca y Sevilla. Tribeca nace cuando Pedro Giménez (jefe de cocina) vuelve de Hong Kong y decide montar su propio restaurante en su ciudad natal. Para ello cuenta en un principio con su hermano Jaime (segundo jefe de cocina), que estudia hosteleria, y un local en bruto en una zona de nueva expansión. El proyecto lo firma Francisco Barrionuevo un arquitecto de reconocido prestigio. Trás una larga obra, en Mayo de 2002, las puertas de Tribeca abren. En ese momento Tribeca cuenta con el resto de la familia: Eloisa (gerencia) y Eduardo (compras/vinos). En pocos meses llegan las satisfacciones, Tribeca se convierte en un referente para la gastronomía sevillana. Se habla por fin de una nueva idea en una ciudad que adolecia de ello, un nuevo concepto, comer, beber, sentir.... Precio (Carta y menús) **Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :25€ | El Chef sugiere**EntrantesChipirones rellenos, crema fina de coliflor y ajada gallega - 13.50€ Carpaccio de lomo de potro, ensalada de rúcula y avellanas - 12.50€ Terrina de esturión ahumado y verduras de temporada - 16€ PlatosCentro de buey y foie-gras a la plancha - 22.50€ Angus Aberdeen americano al horno (2 pax.) 100 gr. - 9€ Cochinillo lechal ibérico confitado, pak choy y frutos secos - 17€ PostresTorrija de naranja y panna cotta - 6€ Copa de frutas tropicales y merengue de coco - 6€ Tatín de manzana y chantilly - 6€ ** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Tribeca
Notas calculadas en base a 5 opiniones. |
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